許正牛肉面台湾食谱

許正牛肉面台湾食谱

厨师許正分享真正令人兴奋的烹饪牛肉面汤的配方，这种配方长期以来一直压在我们心中

配料

6份

2磅牛肉小腿（905克）
6个大葱，横向减半，分开
8片鲜姜，分开
6件八角，分开
½杯植物油（120克）
6瓣大蒜
2红色辣椒，纵向减半
1个中等白洋葱，切成薄片
1块冰糖
3汤匙辣豆沙，或普通豆沙
½杯黑酱油（120毫升）
½杯米酒（120毫升）
½杯淡酱油（120毫升）
2个中等西红柿，四分之一
水

1茶匙白胡椒粉
1茶匙盐
5叶月桂叶
2捆面粉面条
2杯白菜（50克）

装饰用

用于装饰台湾菜

葱，切成薄片
新鲜的香菜，切碎
红辣椒，切丁

制备

1. 用大约6夸脱（5½L）的水填充一个大锅，加入牛肉小腿，3个大葱，5片生姜和3片八角茴香。盖上盖子，用大火煮沸，煮5分钟。
2. 从锅中取出肉，用冷水冲洗，切成厚片。丢弃烹饪液。
3. 在中高火锅或大锅中，倒入植物油，加入剩余的3个大葱，3片生姜片，大蒜，红辣 椒，剩下3片八角茴香，洋葱，冰糖和辣豆沙。煮至洋葱开始变得半透明。
4. 加入切好的牛肉。
5. 加入深色酱油，搅拌均匀，然后加入米酒。
6. 倒入淡酱油，调味，然后加入西红柿。炒至8-10分钟。
7. 用水和热量在中高温下将相同的大锅填充约四分之一。加入炒肉，蔬菜和烹饪液。
8. 加入更多的水直到肉被覆盖，然后加入白胡椒，盐和月桂叶。盖上盖子，将热量降低至低温，至少煮2小时，直至肉变软。在上桌前取出海湾叶和八角茴香。
9. 将一大锅水煮沸，然后根据包装说明煮熟面粉。从水中取出面条。
10. 加入白菜。煮沸3分钟，然后取出。
11. 要装汤，在碗底放一大块面条。然后加入白菜，肉和肉汤。用葱，香菜和红辣椒装饰。
12. 请享用！

有关更多信息，请访问厨师許正型材

許正台湾最着名的食品和饮料

許正 台湾最着名的食品和饮料

台湾是美食爱好者的天堂。从最新鲜的海鲜到当地夜市最美味的街头美食，在台湾菜上都有适合每个人的东西。但是这个岛上最有名的美食是什么？

茶

許正 : 台湾以其乌龙茶特别受欢迎而闻名于世界上最好的茶叶。由于岛上不断变化的天气条件，台湾茶的味道差别很大，并且通常具有独特的风味，使其与其他地方种植的茶不同。这使它们成为世界上最受欢迎的茶。

珍珠奶茶

虽然传统方式的茶在台湾很受欢迎，但珍珠奶茶更是如此。它如此受欢迎，现在它在全球范围内供应，通常被称为泡茶或boba茶。这款木薯粉球饮料在台湾创造，正迅速成为岛上的官方饮品，并且有充分的理由。下午小吃去了，需要一些殴打。

牛肉面

据说台湾是牛肉面汤的家，你会在台北找到世界上最贵的碗。但游客不需要花300美元买一个碗，因为几乎每个角落都有牛肉面店，每个都有自己的特色食谱。如果你在台湾只尝试一种食物，那就做成牛肉面汤。

菠萝蛋糕

这些装满菠萝酱的小酥皮糕点是最美味的餐后美食，与一杯茶完美搭配。有许多公司制作自己的小吃版本，但最着名的可能是Sunny Hills。这些都是很棒的纪念品，因为它们可以在飞机上带回家。

牡蛎煎蛋卷

有意义的是，一个海鲜很棒的地方应该有海鲜菜，这是最有名的。参观这片土地上的任何海鲜餐厅（有很多餐厅），你会发现每个餐桌都有食客吃这道菜。正如你可能已经猜到的那样，这是一个带有牡蛎的煎蛋卷，但这是与它配合的酱汁，这通常是制作这道菜的原因。 許正

红烧猪肉饭

它是有史以来最简单的菜肴之一，但这并没有改变它非常受欢迎的事实。米饭上的红烧猪肉是蒸米饭上的肉末碎猪肉，在大多数传统餐厅供应美味而简单的美食。

丹冰

这种薄煎饼可以卷成小块切成小块，装满鸡蛋和任何其他馅料。最受欢迎的是培根，但您也可以吃金枪鱼，玉米，奶酪或香肠。这是一个完美的快速热早餐，让您在午餐时间

瓜宝

这种馒头三明治经常装满红烧五花肉和酸菜。它还配有坚果和大量的香菜。它比一家快餐店的汉堡更加饱满，非常美味。

炸鸡

热门台湾菜 现在，任何喜欢炸鸡的人都会明白，没有两家餐厅同样服务，台湾的炸鸡摊尤其如此。它是岛上最受欢迎的街头食品之一，每个供应商都有自己的特殊配方。在夜市中行走时，抓住一部分并用棍子吃。

臭豆腐

这是每个人都听过的菜，很少有人尝试过。原因是许多游客根本无法通过这种气味。它真的像你想要的发酵豆腐一样臭，但如果你可以忽略它的香气，它实际上非常好吃。

你必须拥有的8种最受欢迎的中国菜

中国是一个以其美食闻名于世的国家。传统中式菜肴深受人们的喜爱，因为它们的颜色，质地，香气，味道和外观更为常见。此外，中国食品是优选的，主要是由于其在短时间内制备的简便过程。有很多中国菜都是历史上最受欢迎的。但其中，有一位专家担任首席厨师 許正 让我们来探索一下你必须拥有的8种最受欢迎​​的中国菜。

甜酸鸡/猪肉

甜酸鸡/猪肉 鸡肉和猪肉是世界各地最受欢迎的中国食品之一。特别是用酱油，醋，洋葱，胡椒和番茄酱烹制。即使是这道菜的单张照片也足以使嘴巴水润。这道菜的另一个优点是它可以在更短的时间内准备好。此外，它被认为是主要由外国人消费的流行中国菜之一。

炒虾仁和腰果

油炸虾和腰果被认为是对心血管系统有良好效果的最轻餐之一。这道菜可以很容易地被消化，并且可以被任何年龄组的人食用而没有任何健康问题的风险。此外，可以在短时间内容易地制备菜肴。请记住，在烹饪之前，请检查虾。并且，如果你发现它们很难，那么你需要在煎炸前加入一些小麦粉。除此之外，添加芹菜可以创造一个伟大的味道口音。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是以四川风味而闻名的鸡肉菜肴之一，以中国和其他国家而闻名它配有鸡肉，辣椒，蔬菜和花生。此外，这道菜被认为是外国人的爱人

春卷

这道中国菜起源于春天的季节。春卷在世界各地都很有名。它们由薄薄的面团组成，里面塞满了肉或绿色，卷起来和油炸。它们酥脆而且非常令人满意，并且有不同的尺寸。这是一个在中国已知城市特别普遍的菜肴，如香港，上海，福建，广州，深圳等。

云吞

馄饨是一种受欢迎的中国菜，在冬季广泛饮用。馄饨的一般外观是可以控制的直角三角形，与意大利意大利式饺子相似。这道菜通常煮沸，在汤中或有时油炸。馄饨的内容可以是猪肉丁或虾仁。

麻婆豆腐

这道兴致勃勃的四川菜是调味料和质地的安排。软豆腐可作为猪肉，大蒜，发酵黑豆，大葱和喷火龙的浓红酱的缓冲剂。此外，它在中国市场很容易买到。这道菜是最热门的中国菜之一。

炒面

炒面是中国当地市场上很容易找到的常见菜肴之一。随着需求的增加，它现在也可以在世界其他国家使用。这道菜由细豆和玉米粉面团的薄面条组成。此外，它伴随着鸡蛋，切片肉类和绿色蔬菜的旋律，使其具有出色和更新的味道。

围围鸡肉沙爹

随着火热的围围酱的延伸，鸡肉沙爹是一个令人垂涎的菜，在中国的许多地方和餐馆都可以找到。它由无骨鸡块组成，这些鸡块在香料池中腌制，然后烤至完美。

所以这些是厨师们探索的8种受欢迎的中国菜 許正 有关任何菜肴的更多信息或查询，可以在下面的评论框中留言。

許正 分享糖醋猪肉食谱

許正煮鸡炒饭

厨师许正厨师鸡肉炒饭是中国菜的舒适菜。在一个小碗里，用水打蛋。在中等低热量的大锅中融化黄油。加入鸡蛋，放置1至2分钟。在同一个煎锅中加热油，加入洋葱和炒香，直到变软。然后加入米饭，酱油，胡椒和鸡肉。一起炒约5分钟，然后搅拌成鸡蛋

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